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Carciofi

Crème d'artichauts maison, salsicia italienne, tomates cerises, coeur d'artichaut, copeaux de parmesan, mozzarella fior di latte - 18 euros

Guanciale, crème de parmesan, jaune d'oeuf - 18 euros

Crème de parmesan, reggiano, courgettes, spianata dolce, tomates demi-séchées, mozzarella - 18 euros

Crème de parmesan, aubergines alla parmigiana, salsiccia toscane au romarin, copeaux de parmesan, tomates demi-séchées - 18 euros

Crème de parmesan, mortadelle à la truffe, tomates demi-séchées, copeaux de parmesan - 18 euros

Aubergine, parmesan, burrata, thon, câpres, oignons (18 euros)

Champignons, mortadelle, pesto de pistache maison, burrata, tomates demi-séchées aromatisées (18 euros)

Polpettes, spianata, burrata, tomates cerises, oignon, coulis de tomate, origan, basilic, copeaux de parmesan (18 euros)

Rigatoni polpette aux 3 fromages (taleggio, gorgonzola et parmesan) 18 euros

Linguine, pancetta, courgettes, burrata, basilic et parmesan (18 euros)

Poivrons, spianata, lardons, tomates cerises - 18 euros

A manger sur place uniquement - Guanciale, jaune d'oeuf, parmesan 15 mois d'affinage - 18 ans

Guanciale, tomates cerises, oignons, persil - 18 euros

Thon, anchois, tomates cerises, basilic - 18 euros